Les Lyonnais, Restaurant i Lyon, Frankrike
Les Lyonnais er en fransk restaurant i 5. arrondissement som lager regionale spesialiteter som pølse i rødvinssaus, gjeddequenelle, braserte oksekinn og pralintærte. Kjøkkenet fokuserer på klassiske Lyon-oppskrifter med ferske lokale råvarer.
Restauranten bevarer Lyons matarv gjennom tradisjonelle tilberedningsteknikker som er ført videre gjennom tidene i byens gastronomiske tradisjon. Dette kjøkkenet fortsetter metoder som gjorde Lyon kjent som et senter for seriøs matlaging i Europa.
Restauranten gjenspeiler hvor dypt lokale råvarer og regionale tradisjoner former hva folk spiser i denne byen. Rettene her fører videre matvanene som har definert Lyons identitet i generasjoner.
Restauranten holder åpent på kvelden fra tirsdag til lørdag og serverer lunsj på søndag, ligger i et historisk distrikt som er lett å gå i. Besøkende bør forvente å vente i rushtiden, og reservasjon anbefales, spesielt i helgene.
Restauranten har et lite men gjennomtenkt utvalg av viner fra Rhone-dalen som passer perfekt til de regionale rettene. Dette valget går ofte ubemerket hen av besøkende selv om det fordyper matopplevelsen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
