Trattoria Scugnizzi - Ristorante Napoletano, Italiensk restaurant i Napoli, Italia.
Trattoria Scugnizzi er en napolitansk restaurant nær Stadio Arturo Collana som serverer tradisjonelle retter som spaghetti med clams, ragù-pasta og hjemmelagde kjøttboller. Stedet har både innendørs- og utendørsområder hvor gjester kan nyte måltidet i avslappede omgivelser.
Restauranten bevarer oppskrifter og teknikker som er gått i arv gjennom mange tiår av napolitanske familier. Denne kontinuerlige praksisen har gjort den til en vokter av autentisk lokal matlagings tradisjon.
Navnet Scugnizzi refererer til gatebarna i Napoli, noe som gir trattoriaen dens jordnære karakter. Gjestene opplever spisestilen som har vært praktisert her i generasjoner, med retter laget av enkle, lokale ingredienser.
Besøkende bør vite at denne restauranten ligger i et boligområde og best nås til fots eller med lokal transport. Det er verdt å bestille bord på forhånd, spesielt i helgene.
Kjøkkenet tilbereder spaghetti alla Nerano med Provolone del Monaco-ost og lokal squash, en kombinasjon som sjelden finnes utenfor Napoli. Denne retten viser hvordan lokale ingredienser blir noe spesielt i enkle hender.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
