Hôtel du phare, Hotell og restaurant i havnen i Sauzon, Frankrike
Hôtel du Phare er et hotell og en restaurant i havnen i Sauzon med rom som vender mot vannet og en spisesal med store vinduer mot bukten. Bygningen kombinerer gamle steinmurer med nye interiører som er lyse og åpne.
Bygningen ble oppført på 1880-tallet og gjennomgikk senere en fullstendig ombygging av en kjent fransk arkitekt. Den ble deretter overtatt av familien Lorenzetti, som har drevet den siden.
Restauranten henter inspirasjon fra Belle-Île-en-Mers mattradisjoner og ingredienser kommer fra lokale fiskere og bønder. Gjestene kan smake hvordan kjøkkenet hedrer regionale oppskrifter samtidig som det bruker samtidige teknikker.
Hotellet ligger rett ved havnen og er lett å nå til fots fra landsbyen. Det er lurt å bestille tidlig, spesielt om sommeren, siden antallet rom er begrenset.
Desserter serveres i glass som er laget av en lokal glasskunstner spesielt for denne restauranten. Disse håndlagde glassene understreker regionens håndverk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
