Hesperius, Restaurant i Metz, Frankrike
Hesperius er en restaurant i Metz som kombinerer klassiske franske oppskrifter med moderne tilberedningsteknikker. Råvarene hentes direkte fra lokale produsenter og regionale markeder.
Kokken Alexandre Étienne grunnla denne restauranten og tok med seg erfaring fra tidligere stillinger i karrieren. Etablissementet ble skapt for å utvikle en egen kulinarisk stemme i byen.
Restauranten henter inspirasjon fra lokale mattradisjoner ved å arbeide med ingredienser og metoder med røtter i Lorraine. Sesongvariasjoner i menyen gjenspeiler hva produsenter og bønder bringer til markedet til ulike tider av året.
Restauranten er åpen mandag til lørdag for lunsj og middag, med søndag begrenset til lunsjservering. Det er best å bestille på forhånd for å sikre et bord.
Restauranten tilbyr en lunsjformel med en rett som endres daglig basert på markedstilgjengelighet og sesongbaserte ingredienser. Den fleksible tilnærmingen betyr at besøkende oppdager noe nytt ved hvert besøk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 92,894 bidragsytere over hele verden.
