Filling Station, Amerikansk restaurant i Poblacion, Makati, Filippinene
Filling Station er en amerikansk diner i Poblacion, dekorert helt med møbler og gjenstander fra 1950-tallet. Røde barbarkrakker, oljefat, vintageplakater, antikke telefoner og retrofjernsyn som viser klassiske filmer fyller rommet.
Restauranten åpnet i 1989 da en pensjonert kokk fra den amerikanske marinen bestemte seg for å bli på Filippinene etter at militærkontrakten hans var over. Han brakte sin kokkeerfaring og nostalgi for 1950-tallets Amerika for å skape dette stedet.
Menyen vever bilreferanser inn i hver rett, med tilberedninger oppkalt etter bilmerker og kjørekultur. Denne lekne tilnærmingen til navngiving av matvarer gjenspeiler hvor dypt retrobilestetikken preger spiseopplevelsen.
Stedet har åpent hele døgnet og serverer amerikansk husmannskost sammen med filippinske retter for å tilfredsstille ulike smaker. Biljardbord er tilgjengelige hvis du vil bli lenger og nyte atmosfæren utover bare å spise.
En restaurert Mini Cooper står blant de vintagememoraliaene fra 1950-tallet i hele rommet, og tilfører spiseområdet et museumlignende preg. Få besøkende innser at denne bilen er fullt funksjonell, og eieren kjører den av og til ved spesielle anledninger.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
