Rhyschänzli, Restaurant i Basel, Sveits
Rhyschänzli er en restaurant i Basel som spesialiserer seg på regionale sveitsiske retter, blant annet fjellgris, margbein og grønnsaker fra lokale produsenter i området. Stedet har en kort meny med sesongbaserte retter og samarbeider tett med leverandører i regionen.
Restauranten begynte som et enkelt nabolagssted og vokste til et anerkjent spisested i Basel. Denne utviklingen viser hvordan et lokalt sted fikk oppmerksomhet gjennom dedikasjon til kvalitet og fokus.
Restauranten representerer sveitsisk kulinarisk tradisjon gjennom måten den tilbereder kjøtt og bruker sesongbaserte ingredienser etter regionale metoder. Kokkestilen her gjenspeiler lokal matkultur.
Restauranten åpner kl. 18:00 fra mandag til torsdag og stenger kl. 22:30, mens åpningstidene fredag og lørdag strekker seg til kl. 23:00. Det er lurt å komme tidlig, fordi bordene kan fylles raskt når stedet er populært.
Restauranten ligger i Lichtstrasse 9 på et ganske enkelt sted, men denne beskjedne beliggenheten har blitt et reisemål for alvorlige matgjester. Det nedtonede eksteriøret står i skarp kontrast til det som kommer på tallerkenen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
