Mangal Restaurant, Tyrkisk restaurant i Köln, Tyskland
Mangal er en tyrkisk restaurant i Hansaring-området der dyktige kokker griller tradisjonelle lammespyd og grønnsaksretter over kull. Den åpne kjøkkenløsningen lar deg se matlagingsmetodene direkte.
Restauranten bruker grillmetoder som kommer fra Middelhavsregionen og har blitt brukt der i århundrer. Disse matlagningsteknikkene spredte seg gjennom handelsruter over mange kulturer.
Menyen henter inspirasjon fra ulike regioner i Anatolia og viser hvordan matlagstradisjoner utviklet seg over dette mangfoldige landet gjennom mange generasjoner. Du kan smake disse regionale forskjellene når du prøver de ulike rettene som tilbys her.
Restauranten ligger nær Hansaring stasjon med tilgang til flere trikke- og S-Bahn-linjer. Den sentrale beliggenheten gjør den lett å nå med kollektivtransport.
Restauranten spesialiserer seg på Cag Kebap, en lammrett fra Erzurum som grilles horisontalt på spyddet. Denne spesialiteten bruker en særegen krydderblanding som er tradisjonell for nettopp den regionen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
