Bijoli Grill, Bengali-restaurant i National Capital Region, India
Bijoli Grill er en bengali-restaurant i National Capital Region som serverer tradisjonelle retter som Mutton Curry, Sorshe Ilish, Crab Curry, Bhetki Paturi, Chicken Kasha og Daab Chingri på flere steder. Utvalget dekker kjente og mindre kjente klassikere fra bengali-kjøkkenet, hver tilberedt etter tradisjonsrike oppskrifter.
Restauranten startet som et lite spisested bak Bijoli Cinema og vokste til en stor kjede med 20 utsalgssteder over hele India i løpet av mer enn 75 år. Denne utvidelsen viser hvordan etterspørselen etter autentisk bengali-mat spredte seg utenfor hjemregionen.
Restauranten holder bengalske mattradisjoner i live gjennom retter som Bhetki Paturi, der fisk pakkes i bananblad med sennep og kokospasta. Denne tilnærmingen kombinerer lokale ingredienser og tidstestede metoder som former smaken i hver rett.
Restauranten tilbyr flere tjenester, inkludert sitteplasser for spisende gjester, levering i flere byer, catering for arrangementer og samarbeidsområder. Besøkende bør sjekke på forhånd hvilke tjenester som tilbys på de ulike stedene, da de varierer fra sted til sted.
Siden 1972 har restauranten stått for catering på cricketbanen Eden Gardens, og servert mange generasjoner av indiske cricketspillere. Denne langvarige forbindelsen til et stort idrettsanlegg er fortsatt lite kjent utenfor cricketkretser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
