L’Entrecote Café de París, Restaurant i Salamanca-området, Madrid, Spania
L'Entrecôte Café de París er en restaurant i Madrid-området Salamanca som utelukkende fokuserer på én hovedrett: entrecôte-biff med en signatursmørsaus. Måltidet inkluderer en grønn salat til å begynne med, ubegrensede stekte poteter som tilbehør, og enkle desserter til slutt.
Signatursausen ble laget på 1930-tallet i Genève av Monsieur Boubier og har siden vært grunnlaget for dette restaurantkonseptet. Madrid-lokalet tok i bruk denne velprøvde oppskriften og har gjort den til sitt kjennetegn.
Navnet refererer til et kjent etablissement fra Genève, og restauranten legemliggjør klassiske franske bistro-tradisjoner. Den fokuserte menyen og den enkle tilnærmingen gjenspeiler en spisefilosofi der mestring av én rett prioriteres over å tilby mange alternativer.
Restauranten ligger i Calle Conde de Aranda i Salamanca-området og er lett å finne. Den er åpen hele dagen uten pauser, slik at besøkende kan ta den tiden de trenger, enten for en rask lunsj eller en rolig middag.
Sausen importeres fersk fra Genève hver uke, noe som gir biffen en smak som ikke finnes noe annet sted i byen. Denne detaljen gjør besøket spesielt for mange som kommer tilbake gang på gang for denne særegne smaken.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
