Da Romolo alla Mole Adriana, Italiensk restaurant i Borgo Pio, Roma
Da Romolo alla Mole Adriana er en italiensk restaurant i nabolaget Borgo Pio i Roma, noen skritt fra Castel Sant'Angelo. Veggene i spisesalen er dekket av historiske trykk og malerier som gir stedet sitt særpreg.
Restauranten ble grunnlagt i 1932 av Romolo og Maria og har holdt seg i familien siden. Den har holdt dørene åpne uten avbrudd, og er dermed et av de eldste familie-drevne stedene i Borgo Pio-området.
Navnet på restauranten peker direkte til grunnleggeren Romolo og knytter nåtiden til stedets opprinnelse. Menyen følger kjøkkenet i Roma og Lazio, med retter som amatriciana eller cacio e pepe laget etter oppskrifter som har gått i arv gjennom generasjoner.
Restauranten ligger i Borgo Pio og er lett å nå til fots fra Castel Sant'Angelo eller Vatikanet. Det er lurt å bestille på forhånd, særlig til middag eller i helgene, siden både lokale og tilreisende kommer hit.
En kunstner betalte en gang regningen sin med en reproduksjon av et Piranesi-trykk, som fortsatt henger på veggen i dag. Denne lille detaljen peker på en historie med utvekslinger mellom restauranten og Romas kreative verden som de fleste gjester går forbi uten å legge merke til.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
