Sa Playa, Italiensk restaurant i Viareggio, Italia
Sa Playa er en italiensk restaurant på strandpromenaden i Viareggio, en havneby på den toskanske kysten. Menyen dreier seg om pasta, sjømat og håndlagde pizzaer laget med ingredienser fra nærliggende farvann og lokale gårder.
Viareggio vokste til en viktig fiskehavn på 1800-tallet, og den lokale mattradisjonen ble formet direkte av dette maritime livet. Sa Playa bygger på denne arven og viderefører en matlagingsstil som er forankret i havnens lange forhold til havet.
Navnet «Sa Playa» er sardinsk dialekt for «stranden», noe som antyder kystrøtter i en toskansk havneby. Denne lille detaljen gir stedet en karakter som skiller det fra de andre restaurantene langs promenaden.
Restauranten ligger en kort spasertur fra stranden og er lett å nå til fots fra sentrum. Et kveldsbesøk fungerer vanligvis godt, ettersom kjøkkenet er i full gang og promenaden selv er mer levende.
Sa Playa serverer spadellata og en fiskekarbonara, to regionale varianter av klassiske italienske oppskrifter der sjømat erstatter de vanlige ingrediensene. Begge rettene finnes sjelden utenfor denne delen av den toskanske kysten, så de er verdt å bestille hvis du kommer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
