Le Carré d'Herbes, Restaurant i L'Isle-sur-la-Sorgue, Frankrike
Le Carré d'Herbes er en restaurant i L'Isle-sur-la-Sorgue med en lys spisesal og en hageterrasse i en gårdsplass omgitt av antikvitetshandlere og kunstgallerier. Rommet kombinerer fine møbler med den avslappede settingen i en provencalsk kunstby.
Restauranten ble etablert av Jean-François Girard og kokken Benjamin Auzoux, som la vekt på å hente råvarer fra regionen. Grunnleggerne bygde konseptet på verdier om bærekraftig forsyning og håndverksmessig kvalitet.
Kjøkkenet blander tradisjonelle provencalske ingredienser med moderne franske tilberedningsteknikker, og kokkene foretrekker sesongprodukter fra regionen og støtter lokale leverandører.
Restauranten ligger i gårdsplassen i et historisk hjørne av L'Isle-sur-la-Sorgue og er tilgjengelig til fots fra sentrum. Reservasjoner anbefales sterkt fra starten, spesielt i helgene, da plassen er begrenset.
Hageterrassen har en spesialbygd voliere hvor gjestene kan observere ulike fuglearter under måltidet. Dette gjør middagen til en rolig opplevelse som bringer gjestene nærmere naturen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
