Côté Mer, Sjømatrestaurant i Cancale, Frankrike
Côté Mer er en sjømatrestaurant i Cancale der kjøkkenet jobber med ferske råvarer hentet direkte fra Bretagnes fiskefelt og østersbanker. Menyen endres med sesongene og hva som er tilgjengelig fra lokale leverandører hver dag.
Restauranten åpnet i 2022 da Aurore og Hervé Mousset, begge utdannet ved Maurice Marland Hotel School i Granville, bestemte seg for å etablere sitt eget sted. Deres bakgrunn innen hotell og restaurant styrte hvordan de satte opp spiseområdet og sin tilnærming til service.
Restauranten inkluderer maritime elementer i sin design og menyvalg, noe som gjenspeiler den dype forbindelsen mellom Cancale og fisketradisjonen.
Stedet åpner fra tirsdag til lørdag på kvelden og tar imot reservasjoner, noe som anbefales siden det er begrenset med plasser. Spiseområdet er lite og koselig, så å bestille på forhånd gir deg best sjanse til å sikre deg et bord.
Vinsortimentet har rundt 200 forskjellige flasker nøye utvalgt for å passe til sjømatrettene på menyen. Fra bordet ditt kan du se ut mot Cancales havn og på klare dager til og med se Mont Saint Michel i det fjerne.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
