Under the Linden Trees, Restaurant i Lozenets, Sofia, Bulgaria
Under the Linden Trees er en restaurant i Lozenets, Sofia, som serverer autentisk bulgarsk mat med ingredienser fra sin egen gård i en økologisk region av landet. Stedet har hage og veranda med ulike oppsett for både små middager og større feiringer.
Bygningen åpnet i 1926 som tavernaen Select og ble et møtested for Sofias intellektuelle før forfatteren Elin Pelin foreslo det nåværende navnet. Navneendringen gjenspeilet stedets bånd til nabolaget og datidens litterære kretser.
Stedet er i dag vertskap for litterære opplesninger og kulturelle samlinger, en praksis som knytter seg til fortiden da poeten Dora Gabe bodde i rommene over bygningen.
Det er best å reservere bord på forhånd, spesielt for hage- og verandaområdene hvis du planlegger å komme med en større gruppe eller for et privat arrangement. Uteområdene fungerer bedre når du avtaler på forhånd for å sikre deg ønsket plass.
Stedet driver sin egen gård for å skaffe ferske ingredienser til tradisjonelle retter som kyopolou og hjemmelaget spekemat. Denne direkte forbindelsen til landbruksproduksjon skiller det fra andre spisesteder i byen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
