Maple & Ash, Fin restaurant i Gold Coast, Chicago, USA
Maple & Ash er en fin restaurant i Chicago som spesialiserer seg på kjøtt og sjømat tilberedt i et åpent kjøkken. En vedfyrt herd er midtpunktet, der kokker tilbereder tørrmodnede biffer og fersk fangst med direkte ild.
Restauranten forvandlet Chicagos steakhouse-scene ved å introdusere vedfyrte grillteknikker for premium kjøtttilberedning. Denne moderne tilnærmingen skilte den fra tradisjonelle metoder brukt tidligere.
Restauranten følger samtidige amerikanske steakhouse-tradisjoner, der gjestene spiser i en opphøyd setting med hvite bordduker og lærinnredning. Opplevelsen gjenspeiler hvordan kjøtttilberedning av høy kvalitet har blitt sentralt i Chicagos fine dining.
Reservasjoner tilbys for middagsservering med varierende tider i løpet av uken, og helgebrunsj er tilgjengelig på søndag. Det anbefales å bestille på forhånd, spesielt i travle perioder.
Etablissementet presenterer ildstekte sjømatstårn med hummerhale, kamskjell og kongekrabbe tilberedt med hvitløkssmør og chiliolje. Disse vedgrillede kreasjonene viser kjøkkenets fokus på å fremheve premiumingredienser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
