Lechonera Angelitos Place, Restaurant i Caguas, USA
Lechonera Angelitos Place er en restaurant i Caguas som spesialiserer seg på sakte stekt hel gris over åpen ild. Kjøttet tilberedes i timevis til skinnet blir sprøtt mens innsiden forblir mør og saftig.
Dette stedet følger en lang tradisjon for grisesteking som har eksistert i regionen i generasjoner. Steder som dette har vært viktige møteplasser i lokalsamfunn siden 1900-tallet.
Lechonera Angelitos Place viderefører den puertorikanske tradisjonen med å tilberede hel stekt gris med spesielle krydderblandinger som er ført videre gjennom generasjoner.
Restauranten ligger langs en hovedvei og har åpent hele dagen, noe som gjør det enkelt å stoppe innom for et måltid eller ta med maten. Forvent at det blir travelt til visse tider, spesielt når grupper samles for å dele måltidet sammen.
Restauranten brenner spesifikke lokale tresorter under stekingen for å gi kjøttet en særegen smak. Dette valget av brensel er det som virkelig skiller det endelige resultatet fra andre steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
