Katmandou Café, Restaurant i 11. arrondissement, Paris, Frankrike
Katmandou Café er en nepalesisk restaurant i Paris 11. arrondissement som serverer tradisjonell mat fra Himalaya i moderne spisesaler. Interiøret kombinerer ekte tekstiler og håndverk fra Himalaya med moderne designelementer.
Restauranten åpnet på 1990-tallet i det mangfoldige 11. arrondissement, og introduserte parisiske gjester for autentiske nepalesiske matlagningsmetoder. Den vokste røtter i nabolaget som et sted hvor lokalbefolkningen kunne oppleve ekte smaker og teknikker fra Himalaya.
Restauranten presenterer nepalesiske kulinariske tradisjoner gjennom sin dekor og meny, og viser frem matlagningsmetoder som er ført videre gjennom fjellgemenskaper. Besøkende kan observere hvordan tradisjonelle krydderblandinger og tilberedningsteknikker danner grunnlaget for hverdagsmåltider i Nepal.
Restauranten ligger nær République T-banestasjon og har åpent alle dager i uken. Reservasjon anbefales, spesielt i helgene, for å sikre plass.
Restauranten har direkte bånd til nepalesiske krydderhandlere og importerer spesifikke ingredienser for å bevare ekte smaker fra Himalaya. Disse forbindelsene gjør at teamet kan lage oppskrifter som smaker akkurat som de gjør i hjemregionene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
