Poissonnerie & Restaurant Rayan, Sjømatrestaurant i Cote-des-Neiges, Montreal, Canada.
Poissonnerie & Restaurant Rayan er en sjømatrestaurant hvor gjestene velger fersk fisk og skalldyr fra en disk foran i lokalet. Erfarne kokker tilbereder det valgte på den måten kunden ønsker, rett etter bestilling.
Restauranten startet for omtrent 12 år siden fra ett sted og vokste etter hvert til flere avdelinger i Montreal og Ottawa. Denne veksten viser hvordan konseptet med fersk sjømat i disken falt i smak hos gjestene.
Kjøkkenet forener middelhavske og egyptiske mattradisjoner gjennom sine sjømatretter, og kombinerer grilling med spesielle teknikker som er overlevert gjennom erfaring. Gjestene smaker hvordan disse to kulinariske verdenene møtes på samme tallerken.
Stedet ligger i Cote-des-Neiges og er åpent de fleste dager, med leveringsmuligheter gjennom ulike netttjenester. Siden varene kommer fra en ferskdisk, kan utvalget endre seg etter dagens leveranser og travle perioder.
Gjestene kan velge nøyaktig hvordan sjømaten skal tilberedes, fra grilling til andre metoder, slik at hvert måltid blir helt tilpasset personlig smak. Denne graden av kontroll over tilberedningen er det som skiller opplevelsen fra vanlige restauranter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
