Mawashi Sushi Katsu Midori Meguro, Sushirestaurant med transportbånd i Shinagawa-ku, Japan
Mawashi Sushi Katsu Midori Meguro er en restaurant nær Meguro stasjon med et transportbånd der sushitallerkener stadig sirkulerer foran gjestene. Lokalet har rundt 66 seter ved en lang disk og tilbyr over 200 ulike sushityper, fra klassisk tunfisk til kreative alternativer som brent laks med misosaus, i tillegg til varme retter, vegetarvalg og desserter.
Sushi på transportbånd, kalt kaitenzushi, oppsto for flere tiår siden i Japan som en effektiv måte å servere sushi på, samtidig som det ble overkommelig for vanlige gjester. Denne restauranten fører den tradisjonen videre og representerer skiftet fra formell sushiservering til et uformelt format som bringer ferske, gode råvarer til et bredere publikum til rimelige priser.
Navnet "Mawashi" betyr "å rotere" eller "å gå rundt", og viser direkte til transportbåndsystemet. Denne uformelle måten å velge sushi på, ved å ta tallerkener mens de passerer, gjenspeiler en avslappet spisekultur der du velger det som fanger blikket ditt i stedet for å bestille fra en meny.
Restauranten ligger i første etasje i Meguro Atre-bygget, bare noen minutters gange fra JR Meguro stasjon, og er lett å finne. Du kan komme direkte med toget eller parkere bilen i den betalte parkeringsplassen i nærheten; i rushtiden kan ventetiden nå opp mot en time, så det er lurt å komme tidlig.
Hvert sete har en selvbetjent grønn te-stasjon med varmt vann og tepulver, slik at gjestene kan forsyne seg med en tradisjonell japansk te til måltidet. Denne enkle detaljen gjenspeiler japansk spisekultur der kundene styrer sin egen matopplevelse.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
