In bocca al lupo, Italiensk restaurant i distriktet Mairie du 18e, Paris, Frankrike
In bocca al lupo er en italiensk restaurant i distriktet Mairie du 18e i Paris som spesialiserer seg på pizza og pasta. Stedet tilbyr en meny med håndlagde retter, blant annet en signaturpizza med scamorzaost, fennikelsaus og hjemmelaget tomatsaus.
Restauranten fortsetter tradisjonen med italiensk gastronomi i Paris, og viser den kulinariske forbindelsen mellom Frankrike og Italia. Slike autentiske italienske kjøkken har etablert seg i Paris gjennom generasjoner og former byens matlandskap.
Navnet kommer fra et tradisjonelt italiensk uttrykk som brukes for å ønske noen lykke til før viktige foretak. Besøkende opplever her hvordan italiensk matkultur feirer og deler måltider sammen.
Restauranten er åpen fra tirsdag til torsdag fra kl. 19:30, med utvidede åpningstider til 23:30 på fredag og lørdag. Kortbetaling aksepteres, og det er lurt å bestille på forhånd siden antall plasser er begrenset.
Hver pastarett tilberedes etter strenge standarder, inkludert å koke farfalle til et presist al dente-punkt med fersk squash, skinke og lagret parmesan. Denne omtanken i tilberedningen skiller restauranten fra mange andre italienske spisesteder i byen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
