Kura Revolving Sushi Bar, Japansk sushi restaurant i San Diego, USA
Kura Revolving Sushi Bar er en japansk sushi restaurant som bruker et automatisert transportbåndsystem for å levere tallerkener direkte til bordene. Systemet har to nivåer: det øvre båndet sirkulerer jevnlig tilgjengelige retter, mens det nedre båndet sender tilpassede bestillinger til spesifikke sitteplasser.
Restauranten ble grunnlagt som en del av Kura Corporations ekspansjon til det amerikanske markedet, og brakte japansk restaurantteknologi til San Diego. Etableringen var en del av en bredere bevegelse for å introdusere automatiserte spiseopplevelser i Nord-Amerika.
Restauranten forener tradisjonelle japanske matvaner med touchscreen-bestilling, og gir besøkende et samtidig syn på klassisk sushikultur. Det åpne kjøkkenet lar gjestene se kokkene arbeide og forstå håndverket bak hver tallerken.
Stedet ligger i Convoy Street i Convoy District, et kjent område for asiatiske restauranter og butikker. Bordene er praktisk arrangert rundt transportsystemet slik at gjestene enkelt kan ta retter som passerer.
Det nedre transportbåndet kan navigere tilpassede bestillinger direkte til et spesifikt bord uten å passere andre gjester først. Denne teknologien gjør spiseopplevelsen interaktiv hvor gjestene ser bestillingen sin ankomme nøyaktig til sitt sete.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
