Colectivo Coffee Lakefront Cafe, Kafé ved vannet i Milwaukee, USA.
Colectivo Coffee Lakefront Cafe holder til i en restaurert industribygning med sitteplasser inne og en uteservering mot Lake Michigan. Bygningen kombinerer synlig tegl, trebjelker og opprinnelige bygningsdetaljer med moderne områder for kaffeservering og matlaging.
Bygningen ble oppført i 1888 som Milwaukee River Flushing Tunnel Station og tjente opprinnelig byens vannhåndteringssystemer. Bygningen ble senere omdisponert til å huse denne moderne kaffedriften samtidig som sin industrielle arv bevares.
Navnet Colectivo gjenspeiler den kooperative filosofien som former hvordan kaféen drives daglig. Besøkende kan se lokale kunstnere vise sine verk på veggene mens baristaer tilbereder kaffe med synlig håndverk av nyristede bønner.
Kaféen er lett tilgjengelig med godt om sitteplasser både inne og på uteserveringen, avhengig av vær og ønsker. Personalet kan svare på spørsmål om menyen og kaffeutvalget, og flere betalingsmåter godtas for enkelhets skyld.
Bygningen var en gang en del av den underjordiske infrastrukturen som håndterte Lake Michigans vannkvalitet. Denne skjulte fortiden er helt skjult i dag, men de solide strukturene som ble bygget for det opprinnelige formålet preger fortsatt rommene som nå serverer kaffe.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
