Hobbitenango Eco Restaurante, Bar, Hotel, Restaurant i San Bartolomé Milpas Altas, Guatemala
Hobbitenango Eco Restaurante er et restaurantkompleks som ligger i en fjellside med 26 forskjellige spiseområder, hver med utsikt mot vulkaner og byen Antigua nedenfor. Bygningene er fordelt over flere nivåer og skaper separate spiseplasser som smelter inn i landskapet.
Stedet oppsto fra et lokalt initiativ for å skape spiseopplevelser som integreres med naturen og samtidig fremmer miljøvern i det gvatemalanske høylandet. Denne tilnærmingen knytter gastronomi sammen med landvern som en kjerne i driften.
Restauranten har tradisjonell gvatemalisk høylandsmat på menyen, med ingredienser fra bønder i nærheten av det jordbruksområdet. Besøkende opplever lokal matkultur i naturlige omgivelser som viser båndet mellom måltider og jorden.
Adkomsten innebærer å kjøre opp en bratt fjellvei, så besøkende bør bruke shuttletjenesten som tilbys på stedet for å komme trygt til toppen. Personalet kan hjelpe med å organisere transport og gi råd om når det passer best å besøke stedet.
Tre hytter i hobbitstil er bygget inn i fjellandskapet og tilbyr overnatting uten internettforbindelse. Denne digitale pausen inviterer gjester til å nyte tiden i naturen bevisst og ta en pause fra hverdagens rutiner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
