Xochi, Meksikansk restaurant i Downtown Houston, USA.
Xochi er en meksikansk restaurant inne på Marriott Marquis Houston som spesialiserer seg på autentisk Oaxaca-mat. Menyen har håndlagde maistortillas og flere molesauser laget etter regionale oppskrifter med lokale råvarer.
Kokken Hugo Ortega grunnla restauranten i 2017 og introduserte autentiske kulinariske tradisjoner fra Oaxaca til Houstons restaurantscene. Åpningen satte fokus på regionale meksikanske tilberedningsmetoder og ingredienser som tidligere hadde vært mindre representert i byen.
Restauranten viser frem urfolks meksikanske tilberedningsmetoder og regionale ingredienser som tilberedes åpent i kjøkkenet. Gjestene kan se kokker male masa og lage molesauser med teknikker som er ført videre gjennom generasjoner i Oaxaca.
Restauranten ligger inne på et hotell med praktisk parkering og enkel tilgang fra gaten. Det anbefales å bestille bord, noe som kan gjøres på nett eller per telefon for å sikre plass.
Stedet har en omfattende mezcalsamling hentet direkte fra småskala produsenter i Oaxacas fjellområder. Utvalget inkluderer sjeldne varianter som viser drikkens mangfold utover mer kjente alternativer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
