La Cantina dei Mille, Italiensk restaurant i Napoli, Italia
La Cantina dei Mille er en restaurant nær Napolis sentralstasjon som serverer fersk pasta, tradisjonell pizza og sjømat tilberedt etter regionale oppskrifter. Kjøkkenet bruker lokale råvarer og følger klassiske tilberedningsmetoder fra området.
Restauranten bevarer tradisjonelle tilberedningsteknikker fra Napoli, der pizza oppsto på 1700-tallet som mat for arbeidsfolk. Denne håndverkstradisjonen har overlevd i slike etablissementer til i dag.
Kjøkkenet gjenspeiler Napolis matkultur, der retter laget med lokale tomater og sjømat former daglige spisevaner. Besøkende kan se hvordan tradisjonelle tilberedningsmetoder fortsatt er vevd inn i hverdagslivet her.
Restauranten er åpen daglig fra klokka tolv til midnatt og ligger i nærheten av jernbanestasjonen, noe som gjør det enkelt å komme dit. Sett av omtrent 90 minutter for et måltid, og ta med kontanter, siden ikke alle bord raskt godtar kortbetaling.
Kjøkkenet spesialiserer seg på pizza laget med usedvanlig lett deig, tilberedt av dyktige kokker som forstår lokale melkvaliteter. Denne kunsten å tilberede deig finnes ikke overalt i Napoli og gjør et besøk her verdt det.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
