L'Entrecôte de Paris, Steakhouse i 8. arrondissement, Paris, Frankrike
L'Entrecôte de Paris er en steakhouse i 8. arrondissement som sentrerer rundt et enkelt konsept: entrecôte med tynne pommes frites og en husets saus. Menyen er bevisst begrenset for å sikre kvalitet og jevnhet på hver tallerken som serveres.
Konseptet oppsto i 1959 da Paul Gineste de Saurs etablerte en restaurant med fokus på kvalitetsbiffer og enkel matlaging. Denne grunnleggende tilnærmingen formet stedets omdømme og tiltrekker fortsatt gjester som søker klarhet og kvalitet.
Personalet bruker svarte kjoler med hvite krager og forklær under servering, i tråd med etablerte franske mattradisjoner. Det ensartede utseendet skaper en formell, men velkommende ramme som gjenspeiler restaurantens forpliktelse til tradisjonelle servicestandarder.
Restauranten ligger praktisk til nær Champs-Élysées og er gangavstand fra viktige kollektivknutepunkter, med sitteplasser for ulike gruppestørrelser. Reservasjon anbefales, spesielt i rushtiden, da den trekker jevnlig med folk.
Restauranten henter alle sine viner fra Château de Saurs, en økologisk drevet vingård i det sørvestlige Frankrike som drives av grunnleggerfamilien. Dette samarbeidet viser hvor tett restauranten er knyttet til sitt opphav.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
