Hôtel Restaurant Le tournedos, Restaurant med grill og hotellrom i Lézignan-Corbières, Frankrike
Hôtel Restaurant Le Tournedos er et spisested i Lézignan-Corbières med åpen peis i hovedsalen der kokker griller kjøtt og fisk foran gjestene. Rommet har plass til rundt 80 gjester og omfatter 15 hotellrom for overnatting.
Dette familie drevne stedet ble grunnlagt i 1970 og har vært en del av regionens restaurant scene i over 50 år. En stor renovering forvandlet det til sin nåværende form for mat og overnatting.
Stedet feirer regionale mattradisjoner med retter som hjemmelaget cassoulet og Tournedos Rossini laget av lokale ingredienser. Besøkende får oppleve hvordan grilling over åpen flamme er vevd inn i den lokale matkulturen.
Stedet ligger i Lézignan-Corbières i sørlige Languedoc og er tilgjengelig via lokale veier. Besøkende bør bestille på forhånd, spesielt for overnatting og helgemiddager.
Kokker arbeider med vedfyring rett i spisesalen, slik at gjestene kan se hvordan hvert stykke kjøtt eller fisk utvikler sin egen farge og smak gjennom direkte varme. Denne åpne ildmetoden står i skarp kontrast til de skjulte kjøkkenene i de fleste restauranter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
