Pizzeria Di Cosimo, Pizzeria i Poggiofranco, Bari, Italia.
Pizzeria Di Cosimo er en restaurant i Poggiofranco som lager tradisjonell napolitansk pizza med råvarer av høy kvalitet etter regionale oppskrifter og metoder. Menyen inkluderer pizza sammen med andre klassiske retter fra Sør-Italia.
Etablissementet ble grunnlagt i Poggiofranco og utviklet seg over tid til en av de ti mest anerkjente pizzeriaene i Bari. Historien viser hvordan lokalt håndverk og omdømme vokser sammen over tid.
Restauranten lager panzerotti, en lokal fritert bakst med tomatsaus og mozzarella som holder italienske mattradisjoner i live. Gjester her opplever en direkte forbindelse til klassiske oppskrifter og tilberedningsmetoder fra Sør-Italia.
Stedet åpner daglig etter 18:30 og tilbyr rimelige priser, de fleste retter koster under 15 euro. Både kontanter og kort godtas her.
Pizzaene bakes i en vedfyrt ovn ved temperaturer over 400 grader Celsius, noe som gir det karakteristiske flekkede mønsteret på skorpen. Denne intense varmen skaper en tydelig smak og utseende som gjenspeiler håndverket.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
