La Criée, Sjømatrestaurant i Saint-Thibault-des-Vignes, Frankrike.
La Criée er en sjømatrestaurant i Saint-Thibault-des-Vignes som spesialiserer seg på fisk og skalldyr levert ferskt daglig fra fiskebåter som opererer fra Concarneau i Bretagne. Menyen fokuserer på fiskeretter og ulike tilberedninger av østers, blåskjell og annen sjømat.
Restauranten åpnet i 1989 og ble kjent for å bringe fersk sjømat fra Bretagne til Île-de-France-regionen. Den oppsto i en tid da direkte forsyningskjeder fra fjerntliggende fiskehavner var mindre vanlige.
Stedet forener en maritim fisketradisjon ved å servere fersk fangst som ankommer daglig fra Bretagnes kystbåter. Denne direkte koblingen til fiskesamfunn former hvordan besøkende opplever sjømatmåltider her.
Restauranten ligger i forstaden Saint-Thibault-des-Vignes og åpner om kvelden fra kl. 18:45 og utover. Den tilbyr priser i mellomklassen og passer like godt for et uformelt måltid som for en litt finere middag.
Restauranten samarbeider direkte med spesifikke fiskebåter som er reservert for daglige leveranser av fersk fangst. Dette nære forholdet betyr at sjømaten ofte ankommer samme dag som den ble fanget.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
