Howies, Restaurant i gamlebyen i Edinburgh, Storbritannia
Howies er en uavhengig restaurantgruppe med tre steder i Edinburgh, inkludert et hovedsted i en georgiansk bygning nær Calton Hill. Menyene fokuserer på sesongbasert skotsk mat, med regionale ingredienser og tradisjonelle tilberedningsmetoder.
Gruppen startet i 1990 som én restaurant og har siden vokst til tre separate steder i sentrale Edinburgh. Utvidelsen gjenspeiler familiens innsats for å bygge en varig tilstedeværelse i det lokale restaurantmiljøet.
Restauranten ærer skotske mattradisjoner ved å hente råvarer fra lokale produsenter og tilberede regionale retter på en moderne måte. Dette fokuset på skotsk identitet preger både det som serveres og hvordan gjestene opplever stedet.
Hovedstedet ligger i en georgiansk bygning som er lett tilgjengelig fra områdene rundt, mens de to andre stedene også ligger sentralt i Edinburgh. Åpningstidene er de samme hele uken, så det er enkelt å planlegge et besøk når det passer deg.
Ett sted som heter Victoria har en spisesal i andre etasje kalt Scotts Kitchen med utsikt mot sør. Dette forhøyede rommet med uteservering har en annen karakter enn de andre stedene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
