La Piazza, pizzeria i Ciutat Vella, Valencia, Spania
La Piazza er en italiensk pizzeria i nabolaget Ciutat Vella i Valencia som lager pizzadeig med tre typer fullkornsmel og 48 timers fermentering. Kjøkkenet tilbereder også tradisjonelle italienske retter med importerte kvalitetsingredienser.
Restauranten startet i Valencia og utvidet senere til flere lokasjoner i byen og i den nærliggende regionen Castellón. Denne veksten gjenspeiler hvordan konseptet med italiensk mat ble populært i området.
Restauranten bringer italienske mattradisjoner til Valencia ved å bruke importerte italienske oster som Provolone, Burrata og Pecorino Romano i rettene sine. Disse ingrediensene former hvordan stedet føles og hva kundene opplever når de spiser her.
Restauranten har sitteplasser for spising på stedet og tilbyr også leveringstjeneste i hele Valencia. Besøkende bør vite at serveringen foregår i lunsj- og middagstidene med en pause imellom.
Den signatur bolognese-sausen surrer i seks timer for å utvikle dype og lagdelte smaker fra ferske ingredienser. Denne langsomme kokemetoden skiller de huslagde sausene fra raskere tilberedte versjoner andre steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
