Schwarzer Kater, Restaurant og pub i Freiburg im Breisgau, Tyskland
Schwarzer Kater er en restaurant og pub i Bertoldstraße 26 i sentrum av Freiburg. Her møtes enkel mat og et fullt utvalg av drikke i et lokale preget av tre og detaljer med vintagefølelse. Kjøkkenet satser på europeisk mat med vekt på retter fra Baden-Württemberg sammen med internasjonale alternativer.
Dette stedet har lenge vært en selvfølgelig matplass i sentrum av Freiburg. Menyen og innredningen gjenspeiler hvordan regionale matradisjoner har levd videre i byens offentlige liv.
Lokalet har møbler i tre og emaljeskilt i vintagestil som skaper en varm og hjemmekoselig følelse med røtter i lokal tradisjon. Her møtes regional og samtidig tysk matlaging på et sted for enkle samlinger.
Stedet ligger midt i byen og er lett å nå til fots, noe som gjør det egnet for spontane besøk. Åpningstidene varierer gjennom uken, og på helgemorgener finnes en frokostmeny for den som kommer tidlig.
Menyen byr på regionale kreasjoner som Elsässer Wurstsalat mit Brägele og huslaget Käsespätzle side om side med internasjonale retter. Denne blandingen av lokale oppskrifter og bredere alternativer viser hvordan kjøkkenet nærmer seg både tradisjon og samtidige smaker.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
