Bib and Tucker, Restaurant i North Fremantle, Australia
Bib and Tucker er en restaurant på Leighton Beach som fokuserer på sesongbaserte retter laget med lokale ingredienser fra produsenter i Vest-Australia. Det åpne kjøkkenet viser tilberedningsteknikker som røyking og vedfyring som kokken bruker daglig.
Restauranten ble grunnlagt av Eamon Sullivan, en tidligere olympisk svømmer og TV-personlighet, noe som bidro til dens lokale popularitet fra starten. Bygningen integrerer arkitektoniske elementer som refererer til regionens koloniale fortid.
Menyen gjenspeiler kulinariske tradisjoner fra Vest-Australia gjennom en samtidig linse, og viser frem regionale produkter og smaker fra leverandører basert i Perth.
Restauranten ligger direkte ved kysten og gir tilgang til strender og turstier langs vannet som gjør det enkelt å utforske. Besøkende bør forvente skiftende værforhold og kle seg deretter, spesielt i de mer vindfulle månedene.
Restauranten bruker primitive tilberedningsmetoder som røyking og sylting, samtidig som den tilbyr panoramautsikt over Indiahavet fra spiseområdene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
