Belon, Fransk fine dining-restaurant i Central and Western District, Hongkong
Belon er en fransk fine dining-restaurant i Elgin Street som serverer fransk mat laget med sesongbaserte råvarer i en spisesal i dyp blå. Restauranten legger vekt på nøye tilberedning og håndverk på kjøkkenet.
Restauranten drives under Executive Chef Matthew Kirkley, som tidligere fikk tre Michelin-stjerner på Coi i San Francisco. Han representerte USA i Bocuse d'Or-konkurransen i 2019.
Restauranten kombinerer franske matlagingsmetoder med regionale råvarer, noe som gjenspeiler Hongkongs internasjonale karakter i restaurantlandskapet innen Black Sheep Restaurants-gruppen.
Restauranten åpner daglig klokken 18:00 og tar imot reservasjoner via telefon eller nettsystem. Gåturen fra Sheung Wan MTR-stasjon tar omtrent åtte minutter.
Restauranten har fått Michelin-stjernetildeling i to perioder: fra 2019 til 2020 og igjen fra 2022 til 2024. Den har også vært på listen Asia's 50 Best Restaurants i flere år mellom 2018 og 2021.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
