Mister O1 Extraordinary Pizza, Pizzeria i Miami Beach, USA
Mister O1 Extraordinary Pizza er en liten pizzeria i Miami Beach, Florida, med tynn, håndstrukket pizza laget i napolitansk tradisjon. Spisesalen er liten og har plass til bare noen få gjester om gangen, noe som gir stedet en følelse av et fokusert håndverkskjøkken snarere enn en typisk restaurant.
Restauranten ble grunnlagt av den italienske pizzabakeren Renato Viola, som kom til USA på et O1-visum som anerkjente hans profesjonelle stilling i sitt håndverk. Han tok med seg teknikker fra Napoli og åpnet et av de første stedene i Miami Beach med en så fokusert, håndverksbasert tilnærming til pizza.
Restaurantens nav refererer til O1-visumet, en amerikansk arbeidstillatelse gitt til personer med ekstraordinær evne innen sitt felt. Denne forbindelsen merkes gjennom hele menyen, hvor tilnærmingen til deig og topping følger en nøye, praktisk metode som er sjelden utenfor Italia.
Siden spisesalen er svært liten, er det lurt å bestille på forhånd, spesielt på kvelder og i helger. Drop-in gjester finner kanskje ikke alltid et bord, men det er verdt å sjekke tilgjengelighet på stedet siden det kan variere fra dag til dag.
Pizzaen Star Luca, en av de mest kjente rettene på menyen, er formet som en geometrisk stjerne med brettede spisser fylt med ricotta og toppet med calabresisk salami. Denne formen er ikke bare et visuelt valg, men påvirker også hvordan deigen stekes og teksturen i hver bit.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
