Macellerie, Steakhouse i Seregno, Italia
Macellerie er et steakhouse i Seregno som spesialiserer seg på utvalgte stykker av storfekjøtt, inkludert Black Angus fra Uruguay og Wagyu. I tillegg til grillspecialitetene har menyen også italienske klassikere og hjemmelaget pasta laget på stedet.
Restauranten viderefører den tradisjonelle praksisen med å hente råvarer direkte fra pålitelige slaktere, en metode som er forankret i italiensk kjøtttilberedning i generasjoner. Denne kontinuiteten i håndverket preger fortsatt hvordan kjøkkenet drives i dag.
Partnerskapet mellom dyktige slaktere og kokker her gir kjøkkenet et fokus på å respektere kjøttkvalitet og tradisjonelle italienske tilberedningsmetoder. Du kan se dette engasjementet gjenspeilet i hvordan kjøkkenet behandler hvert stykke og tilbereder hver rett.
Restauranten ligger i Via Stefano da Seregno i et område som er lett å gå i, med parkering i nærheten for de som kommer med bil. Det anbefales å reservere, spesielt i helgene når plassene fylles opp raskt.
Pizzadeigen fermenteres i 48 timer, en prosess som gir en lettere og mer fordøyelig bunn. Ovnene brenner bøk og eik, noe som gir en subtil smak til hver pizza som kommer ut.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
