Phở Bắc Súp Shop, Takeaway-restaurant i Little Saigon, Seattle, USA
Phở Bắc Súp Shop er en vietnamesisk restaurant i Little Saigon som spesialiserer seg på tradisjonell pho og andre supper. Rommet kombinerer moderne design med resirkulerte elementer fra tidligere familiebedrifter, inkludert polerte betonggulv, hvite fliser og messingdetaljer.
Søsknene Khoa, Quynh og Yenvy Pham åpnet dette stedet som en utvidelse av foreldrenes opprinnelige restaurant, etablert i 1982. Satsingen bygger på mer enn fire tiår med erfaring og kunnskap fra den opprinnelige driften.
Navnet refererer til et klassisk vietnamesisk suppemerke, og knytter tradisjon sammen med samtidsliv i nabolaget. Besøkende kan se hvordan familien forener sine kulinariske røtter med moderne design og lokale ingredienser.
Stedet ligger i South Jackson Street og tar imot både spisende gjester og takeaway-bestillinger. Besøkende bør forvente lengre ventetider i rushtiden, spesielt ved lunsj- og middagsservering.
Restauranten serverer en uvanlig snack kalt Unfortunate Cookie Mix, laget av kasserte fortune cookies. Denne blandingen kombinerer peanøtter, svarte sesamfrø og chiliolje for å skape en krydret og overraskende godbit.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
