Sultan's Dine Old Dhaka, Restaurant i Gamle Dhaka, Bangladesh
Sultan's Dine Old Dhaka er en restaurant som spesialiserer seg på basmati kacchi biryani, en lagvis risrett som lages sakte med kjøtt, krydder og ingredienser av høy kvalitet. Kjøkkenet bruker tradisjonelle metoder der marinert kjøtt og ris koker sammen, og smaken bygges gradvis fra bunn til topp.
Restauranten introduserte basmatibiryani til Dhaka da chinigura-ris var standardkornet for denne retten i hele regionen. Denne endringen forandret hvordan lokale gjester opplevde smakene og teksturene som denne risbaserte retten kunne tilby.
Restauranten fungerer som et samlingssted hvor gjester opplever lokale mattradisjoner som er gått i arv gjennom generasjoner. Hver rett gjenspeiler lokale smaker og hvordan folk i denne delen av byen lenge har feiret måltider sammen.
Besøkende bør legge inn bestillinger minst en dag i forveien når de spiser i Dhaka. De som reiser fra områder utenfor byen, må bestille tre dager på forhånd.
Restauranten lager spesielle kombinasjonsfat som parer biryani med andre retter som kyllingstek og biff rezala sammen med egenproduserte drikker. Disse kombinasjonene lar gjestene smake flere smaker fra ulike mattradisjoner i ett måltid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
