Турски ресторант "Дюнер Истанбул", Tyrkisk restaurant i 1. arrondissement, Marseille, Frankrike
Döner Istanbul er en tyrkisk restaurant i 1. arrondissement som serverer grillede kebaber, mezes og fersk doner kebab laget med tradisjonelle oppskrifter og ekte råvarer. Menyen har ulike marinerte kjøtt, grillede grønnsaker og sauser som sammen skaper mettende, komplette måltider.
Restauranten henter inspirasjon fra flere hundre år gamle tyrkiske matlagingsmetoder, spesielt den vertikale roterende grillteknikken som ble utviklet under Det osmanske riket. Denne tilnærmingen har forblitt i bruk og former hvordan kjøttet tilberedes her.
Middelhavs- og midtøstenmatlagingsmetoder møtes her gjennom linsesupper, fylte grønnsaker og grillede kjøttretter som gjenspeiler det kulinariske utvekslingen mellom disse regionene. Du vil oppdage at disse smakene smelter sammen på en naturlig måte i hvordan kjøkkenet tilbereder hver rett daglig.
Restauranten ligger nær Vieux-Port og er åpen tirsdag til søndag, med muligheter for å spise inne eller ta med maten. Planlegg å komme når du har tid til å vente, siden stedet kan bli travelt i rushtiden.
Kjøkkenet har spesialiserte vertikale roterende grillskiver hvor kjøttet selvbaserer når det roterer, og skaper lag med smak og tekstur. Denne synlige tilberedningsprosessen er en signatur for hvordan tradisjonell grilling skjer her.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
