Hirá Ramen Izakaya, Restaurant i Vila Madalena, São Paulo, Brasil
Hirá Ramen Izakaya er en japansk restaurant i Vila Madalena som tilbyr et bredt utvalg av ramen-variasjoner, tradisjonelle japanske retter og nøye utvalgte appetittvekkere. Restauranten ligger i Rua Fradique Coutinho og serverer gjestene en komplett meny som spenner fra nudelsupper til småretter.
Konseptet følger den tradisjonelle izakaya-modellen fra 1600-tallets Japan, da sake-butikker begynte å servere mat sammen med alkoholholdige drikker. Denne spisestilen utviklet seg gjennom århundrene og fortsetter å forme hvordan japanere samles og spiser.
Restauranten kombinerer tradisjonelle ramen-teknikker med brasilianske ingredienser, og serverer både varme og kalde versjoner avhengig av sesongen. Gjestene kan oppleve hvordan japansk matlaging blir nytolket i lokale omgivelser.
Restauranten er åpen mandag til torsdag til 23:00, fredag til 23:30, og i helgene fra 19:00 til 23:00. Besøkende bør merke seg at åpningstidene varierer gjennom uken, med utvidet service på fredagskvelder.
Hver ramen-bolle inneholder hjemmelaget nudler som tilberedes ferske daglig, noe som gir hver rett en spesiell tekstur og kvalitet. Kjøkkenet lager også originale cocktailer som går utover det tradisjonelle sake-utvalget.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
