炭焼きレストランさわやか, Kullgrillrestaurant i Sunto fylke, Japan
Sawayaka er en kullgrillrestaurant som spesialiserer seg på hamburgersteaks laget av ren biff, tilberedt over kullbål. Kjøttet kommer med et valg av sauser, inkludert løk eller demiglace, for å matche det du foretrekker.
Restauranten startet som en familievirksomhet med fokus på tradisjonelle japanske kullgrillmetoder. Over tid vokste den over Shizuoka-prefekturet og ble kjent for denne kokestilen.
Restauranten bruker lokale gårdsprodukter og legger ferske grønnsaker fra regionen rundt inn i rettene sine. Denne forbindelsen til lokalt landbruk former det du ser på tallerkenen din hver dag.
Restauranten er tilgjengelig med offentlig transport og har komfortable sitteplasser med utsikt over grillforberedelsen. Ventetider kan være lengre i travle timer, så det hjelper å komme tidlig eller sjekke om reservasjoner.
Signaturretten er Gentetsu Hamburger, en 250-grams biffpatty grillet over kull med omhu. Kokkene justerer teknikken for hver porsjon for å få stekingen akkurat riktig.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
