Auberge Saint-Laurent, Restaurant i Sierentz, Frankrike
Auberge Saint-Laurent er en restaurant i Sierentz med plass til omtrent 50 gjester inne og omtrent 30 på terrassen. Bygningen har også ti gjesterom, slik at restaurantdrift kombineres med overnatting.
Bygningen startet som en poststasjon før den ble omgjort til restaurant og overnatting. Endringen viser hvordan bygninger på landet ble tilpasset nye formål og reisendes skiftende behov.
Restauranten ærer alsatiske mattradisjoner gjennom kokken Laurent Arbeitbs matlaging, med regionale retter som knepflés tilberedt i stil med trøffelrisotto. Måltidene viser hvordan lokale oppskrifter og råvarer fortsatt står sentralt i matopplevelsen her.
Restauranten har åpent onsdag til søndag, og det anbefales å bestille på forhånd for å sikre seg bord. Husk at forholdene kan variere med sesongen og ved spesielle anledninger.
Menyen endres med sesongene og inneholder råvarer fra lokale produsenter i regionen. En sommelier som heter Anne Arbeit velger nøye ut viner som passer til hver rett på menyen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
