Le Petit Villiers, Fransk restaurant i 17. arrondissement, Paris, Frankrike
Le Petit Villiers er en fransk restaurant i 17. arrondissement som serverer tradisjonell mat i en enkel ramme. Kjøkkenet lager en rekke klassiske retter, blant annet sjømatretter, innmat og stekt fjærfe, sammen med kjente desserter.
Restauranten åpnet i 1982 og har holdt et jevnt fokus på tradisjonell fransk matlaging gjennom hele sin eksistens. Gjennom tiårene har den bevart sin tilnærming til matlaging med sesongbaserte råvarer, samtidig som den har holdt seg til klassiske tilberedningsmetoder.
Stedet representerer fransk matlaging slik den har blitt praktisert i tiår, og serverer retter som lokalbefolkningen kjenner igjen og vender tilbake til jevnlig. Det du finner her er den hverdagslige utgaven av fransk spising, med fokus på teknikk og kvalitet fremfor nyheter.
Stedet ligger i et tilgjengelig nabolag og har en oppvarmet uterrasse som er åpen hele året. Besøkende bør planlegge på forhånd siden lokalet fylles regelmessig i serveringstidene.
Restauranten har bevisst unngått å følge mattrender og fokuserer i stedet på retter som har vært kjent for Paris i generasjoner. Dette engasjementet for konsistens gjør det til et sted der gjester opplever matlaging som endrer seg svært lite fra år til år.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
