Le Vauquelin, Restaurant og kafé i Falaise, Frankrike
Le Vauquelin er en restaurant og kafé i Falaise som serverer retter laget av ferske råvarer etter sesong. Her finnes både en spisesal inne og en uteservering. Stedet tar imot rundt 30 gjester og tilbyr en avslappet ramme for mat og drikke.
Stedet fører videre Normandies kulinariske tradisjoner og bidrar til Falaise gastronomiske historie. Dets tilstedeværelse i denne byen, som har en plass i regionens historie, knytter det til stedets identitet.
Restauranten former det lokale matmiljøet ved å satse på fransk matlaging med menyer som endres hver uke ut fra tilgjengelige råvarer. Gjestene her får oppleve hvordan regionale produkter og sesongens råvarer påvirker hva som havner på tallerkenen.
Stedet har åpent fra tirsdag til lørdag og tilbyr to separate middagstider i helgene, noe som gir besøkende fleksibilitet i planleggingen. Det er lurt å sjekke på forhånd om stedet er åpent den dagen du planlegger å besøke det, og bord bør bestilles på forhånd.
Restauranten drives av Noëlie og Emmanuel, som former stedet med et personlig engasjement som er synlig i hver rett som serveres. Virksomheten godtar ulike betalingsmåter, blant annet spesielle feriesjekker, noe som gjør et besøk mulig for ulike typer gjester.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
