Iyer Mess, Vegetarrestaurant i Malleshwaram, Bangalore, India.
Iyer Mess er en vegetarrestaurant i Malleshwaram med to spisesaler møblert med stålbord og krakker, der måltider serveres tradisjonelt på friske bananblader. Det søridiske oppsettet gir følelsen av en klassisk spisesal fra en tidligere æra.
Etablissementet ble grunnlagt i 1959 og har holdt til på sitt opprinnelige sted i Malleshwaram siden starten. I over seks tiår har det holdt fast ved de samme kokemetodene og menyene.
Stedet drives av Kamala Venkatesh og følger autentiske brahminske kokemetoder fra Kerala og Tamil Nadu, uten kunstige ingredienser i tilberedningen. Kjøkkenet gjenspeiler regionale søridiske tradisjoner som er blitt overlevert gjennom generasjoner.
Stedet åpner to ganger daglig: på dagtid fra 11:30 til 15:15 og på kvelden fra 19:15 til 21:15. Levering er tilgjengelig, og måltidene har rimelige priser.
På søndager dukker spesialretter som Majjige-Huli opp på menyen, en gresskarsambhar basert på kjernemelk som gjestene drikker rett fra stålbeger. Denne tradisjonen viser hvordan mat her forstås som en opplevelse, ikke bare et måltid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
