Tacqueria Los Parados, Tacorestaurant i Roma Sur, Mexico by, Mexico
Los Parados er en tacorestaurant i Roma Sur som fungerer som en stående disk hvor gjestene bestiller fra flere kokestasjoner. Ulike typer taco tilberedes gjennom serveringen, fra al pastor til arrachera-biffalternativer.
Restauranten åpnet i 1965 og ble et nabolagssted gjennom tiårene. Den har overlevd økonomiske endringer mens den har beholdt tradisjonelle tilberedningsmetoder som er arvet gjennom generasjoner av kokker.
Dette stedet legemliggjør Mexico bys sene spisekultur, hvor folk samles for taco etter konserter, arbeidsskift eller kveldsaktiviteter. Det skaper et levende fellesskap av natteravner og naboer som deler tradisjonen med å spise taco sammen.
Bestill i disken og betal kontant før du setter deg ned eller står for å spise måltidet ditt. Prisene er moderate, noe som gjør det tilgjengelig for besøkende med de fleste budsjetter.
Restauranten fikk en omtale i Michelin-guiden for sin alambre de res con queso, en rett som kombinerer biff, bacon, chorizo og smeltet ost. Denne signaturretten viser hvordan kjøkkenet kombinerer tradisjonelle meksikanske teknikker med sin egen tilnærming.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
