Battilapaglia Ristorante & Pizzeria, Pizzeria i Battipaglia, Italia
Battilapaglia Ristorante & Pizzeria er en pizzeria i Battipaglia som lager pizza i napolitansk stil med tradisjonelle metoder. Deigen fermenteres i omtrent 30 timer for å forbedre tekstur og fordøyelighet.
Etablissementet viderefører mattradisjonene i Battipaglia, en region som er anerkjent i hele Italia for sine usedvanlige landbruksprodukter. Denne forbindelsen til regionalt landbruk former stedets rolle i den lokale matkulturen.
Restauranten hedrer lokale mattradisjoner ved å samarbeide tett med produsenter i nærheten og regionale håndverkere. Disse forbindelsene former det som står på menyen og gjenspeiler hvordan lokalsamfunnet verdsetter håndlaget mat.
Restauranten ligger i Via Variante SS18 rett overfor Stadio Pastena, så den er lett å finne. Den åpner mandag til tirsdag og torsdag til søndag fra kl. 19:00.
Restauranten har en bemerkelsesverdig vinkolleksjon med DOP-viner nøye utvalgt fra regionen. Disse vinene passer godt til både pizzaene og de grillede kjøttrettene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
