Cafecito, Restaurant i Loop, Chicago, USA.
Cafecito er en cubansk restaurant i Loop med en kompakt spisesal, vegger i synlig tegl og moderne barkrakker langs store vinduer. Kjøkkenet lager latinamerikanske retter som serveres i et uformelt, åpent spiseområde der gjestene ser matlagingen på nært hold.
Restauranten ble grunnlagt av Philip Ghantous for å bringe ekte håndverk av cubanske sandwicher til sentrum av Chicago, og åpnet sitt første sted på Congress Parkway i 2008. Siden den gang har den vokst fra den opprinnelige visjonen til et anerkjent sted for tradisjonell cubansk mat.
Restauranten tilbereder cubansk kaffe etter tradisjonelle metoder ved disken, der gjestene ser baristaen lage hver drikk for hånd. Sandwichene følger klassiske oppskrifter fra Miami og presses på en varm takke med synlig omhu foran gjestene.
Restauranten har lite plass, så antallet sitteplasser er begrenset og det kan føles trangt i travle perioder. Stedet passer godt for raske måltider og kaffe, spesielt i frokost- og lunsjtidene.
En signatursandwich lages med grillet biff, løk, tomater, salat og sprø strimlede poteter presset mellom brød. Denne kombinasjonen av kjøtt og poteter inne i en sandwich er mindre kjent blant besøkende, men den er en husets spesialitet som får gjester til å komme tilbake.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
