El Viejo Balcón, Restaurant i Rosario, Argentina.
El Viejo Balcón er en restaurant som spesialiserer seg på grillet kjøtt, med kjøkkenutstyr synlig bak glassvegger. Spiseområdet har eksponerte murvegger, tremøbler og en åpen grillsone som gjestene kan se på mens de spiser.
Restauranten åpnet på 1980-tallet og satte nye standarder for grillet kjøtt i Rosarios matscene. Historien dens er knyttet til hvordan denne tilberedningsmetoden ble populær i byen.
Lokalbefolkningen ser på dette stedet som et sted som fører videre grilltradisjoner som er sentrale i argentinsk matkultur og familiesammenkomster.
Restauranten ligger i hjørnet av Italy Street og Wheelwright Avenue, begge enkle å finne med bygningen synlig fra fortauet. Åpningstidene er fleksible for å ønske gjester velkommen til ulike tider, med senere stengetider i helgene.
Etablissementet sysselsetter to profesjonelle grillmestere som tilbereder en spesialrett med fylt tripe og provolone-ost. Denne tilberedningsmetoden er spesiell for denne restauranten og kommer fra deres egen kjøkkentradisjon.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
