St-Viateur Bagel & Café Mont-Royal, Restaurant i Le Plateau-Mont-Royal, Montreal, Canada
St-Viateur Bagel & Café Mont-Royal er et bakeri og kafé på Avenue Mont-Royal Est i nabolaget Le Plateau-Mont-Royal i Montreal, Canada. Stedet har et åpent kjøkken der bakerne jobber foran kundene, og menyen dekker bagels, smørbrød, kaffe og andre drikker.
Den opprinnelige St-Viateur Bagel-butikken ble grunnlagt i 1957 av Myer Lewkowicz, en innvandrer som kom til Montreal etter andre verdenskrig. Stedet på Avenue Mont-Royal kom senere da merket vokste for å betjene mer av byen.
Bagelene rulles for hånd og kokes i honningvann før de stekes i en vedfyrt ovn, en prosess som er synlig fra det åpne kjøkkenet. Dette gir bagelene en lett søt skorpe og en seig kjerne som skiller Montreal-stilen fra andre bageltradisjoner.
Kaféen er åpen hver dag og tar både kontanter og kanadiske debetkort. Det er ofte travelt i helgene og om morgenen, så en kort ventetid er mulig da.
Bagelene bakes døgnet rundt, så en besøkende som kommer nesten når som helst på dagen eller natten kan få en varm fra ovnen. Denne uavbrutte rytmen har vært en del av stedet siden de tidlige årene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
